十斤芥菜几斤盐(十斤芥菜放多少盐合适)

腌制芥菜配方1芥菜也叫芥菜疙瘩10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后十斤芥菜几斤盐，挤一下水 2盐一斤用一大部分腌芥菜丝，剩下十斤芥菜几斤盐的和其他十斤芥菜几斤盐的佐料拌匀 3辣椒粉3两 4大蒜1斤 5味精3两 6醋半斤 7熟豆油3两 8糖3两 把挤过水的芥菜，拌上佐料即成；腌芥菜10斤大约放500800克的盐，不过最终还得看个人口味腌芥菜的方法芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点酱油拌一下，味道更好主料芥菜5斤 拌料 盐3两细红辣椒粉15两植物油2两白糖2两大蒜末3两大约3头 白米醋3两味精1两不喜欢可以不放，十斤芥菜几斤盐我也没放；110斤的芥菜疙瘩需要放1斤的盐2芥菜疙瘩是我们常吃的一种咸菜，别看它表面黑不溜秋的，实际上吃起来非常可口我们在家制作时，最重要的是把握好盐的用量，10斤的芥菜疙瘩放1斤盐就够十斤芥菜几斤盐了3芥菜疙瘩制作起来也不难，我们先将芥菜疙瘩去皮洗净，再用水浸泡两天，然后在锅中烧水，倒入花椒。

如果是十斤的芥菜疙瘩需要放一斤的食盐，因此可以参考下这个比例盐太多了，芥菜疙瘩会很重口，盐太少了，芥菜疙瘩会腌不透所以，在腌制的过程中，应该把握好盐的用量一般建议腌芥菜疙瘩盐的比例为101，如果腌出来的芥菜疙瘩味道比较咸的话可以在吃之前用热水浸泡一下，同时可在一定程度上去除；10斤芥菜疙瘩放1斤盐盐太多了，芥菜疙瘩会很重口盐太少了，芥菜疙瘩会腌不透所以，在腌制的过程中，应该把握好盐的用量腌芥菜疙瘩放盐的量，比照炒菜用盐量的2倍就可以，但在实际腌制中，往往担心疙瘩不进盐，或高估了疙瘩分量，放盐会超过很多，38倍的样子好在腌出来只是个食材。

1方法一 芥菜10斤盐500克白酒200克白糖350克酱油2000克姜丝250克生花生米750克蒜片200克味精100克干辣椒250克花椒适量大料适量制作步骤将芥菜洗净后切丝晾干，通常晾一天即可将干辣椒切开将芥菜丝与盐白糖姜丝生花生米蒜片味精干辣椒花椒大料拌匀；1原料芥菜10斤花生油1斤盐1斤酱油1斤醋干辣椒各1斤1两味精1两蒜1两白糖2两将芥菜洗干净，檫成丝2在天气好的时候在外面晾晒3晾晒基本3天左右就好了4每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上5可以直接买。

因此可能需要适当增加盐的使用量以防变质此外，具体用盐量还与腌制方式有关如果使用坛子腌制的话，需要先把菜洗干净并晾干，再放入盐进行腌制如果直接用盐水腌制的话，盐需要溶解后再放入菜进行腌制总的来说，腌制十斤芥菜疙瘩用几斤盐是一个需要根据实际情况进行调整的问题，以上答案仅供参考；腌制芥菜的过程需要准备整丛新鲜芥菜首先，将菜头的老部分切除，然后将芥菜的主体部分切成两半，如果芥菜丛较大，可以切成四半接下来，将切好的芥菜晒至干软，大约需要两到三天的时间晒干后，将十斤芥菜搭配三斤盐如果喜欢口感淡一些，可以减少到二斤半开始腌制，先将一半的盐均匀撒在芥菜。

腌制时盐的用量需要适中如果盐放得太少，芥菜疙瘩可能腌制不透，容易变质盐放得太多，则会使芥菜疙瘩过咸，影响口感通常，按照芥菜疙瘩与盐101至1015的比例来腌制是比较合适的也就是说，每10斤芥菜疙瘩，可以加1到15斤的盐当然，这个比例不是绝对的，它可以根据个人口味和腌制环境。