丝瓜怎么不黑(丝瓜不变黑的方法)

　　有个网友私信我丝瓜怎么不黑，说很喜欢吃丝瓜丝瓜怎么不黑，为什么她炒出来丝瓜怎么不黑的丝瓜总是有点变黑，而且每次加丝瓜怎么不黑了水炒后，吃着水水的，香气似乎跑了不少，吃完之后盘底很多水。

　　怎么说呢？我炒丝瓜有点不同，炒时不加水，而且用大火快炒，只是多了一个小步骤。最后出来的成菜颜色很美，碗底也没有多余的水留出来。其实也不是什么特别的妙招，但很管用，希望对朋友们有用。

　　【所用料】

　　丝瓜500克、大蒜2粒、剁椒2汤匙、盐适量、花生油3汤匙

　　【这样做】

　　1、准备好主材料。

　　2、丝瓜去皮，切成条或者小块，并用少许盐抓腌5分钟以上。

　　3、大蒜剁末。

　　4、炒锅烧热，倒油，油温后，用小火炒香剁椒和蒜末。

　　5、放丝瓜，炒匀，看是否放盐，大火炒熟。

　　【小贴士】

　　1、丝瓜切好后，用少许盐抓腌一下，既有底味，又可防止变色，而且不用额外加水炒，都容易熟透。

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