7月份蔬菜种植(7月份时令蔬菜一览表)

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小编听说，莲藕是女性之友

民间有“男不离韭，女不离藕”的说法

女性由于特殊的生理机能

更易患“血证”

藕止血而不留淤,是热病血症的食疗佳品

而马上就要到7月7月份蔬菜种植了，正是吃莲藕的季节

　　古医家孟诜这样解释：“产后忌食冷物,惟藕不同生冷,为能破血故也。”多食莲藕对女性来说好处多多。《日用本草》认为:“一切血证宜食之”。衄血、咯血、下血者尤为有益。

古代诗人周敦颐曾经描写荷花：

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”

而莲藕刚好就是荷花的茎部

其实，有关于莲藕，还有段美丽故事...

　　很久前,一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里,两人相亲相爱,不离不弃。一天夜里,丈夫被官府拉去当兵,一去不回。欧莲痛苦之中投入深池,结束自己年轻的生命。

　　上天被欧莲的痴情感动,让他们的灵魂在池水里相聚,后来他们化作莲藕。莲藕藕断丝连,体现爱情的伟大,体现人们的离别之痛。

莲藕的热量和土豆相当

碳水化合物和脂肪的含量比较低

蛋白质的量较土豆稍高

维生素K、维生素C，铁和钾的含量都较高

　　你对于莲藕的功效7月份蔬菜种植了解多少？

　　清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

其实莲藕有一个小秘密

一般很难发现

如果你仔细观察，可能会发现

莲藕有七孔和九孔，偶尔还会遇到十一孔的

那么他们有什么区别呢？

　　科普时间

　　七孔莲

　　七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。

　　九孔莲

　　九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

藕尖处的节一般水份大，丝少

比较适合炒制

根处的节丝多，纤维多

煨汤、炒制口感匀不好，都不好吃

藕段的中间节煨汤最好

9孔和11孔的藕，比7孔的藕好吃

7月荷花盛开

也正是莲藕肥大的时候

市场上莲藕的身影也越来越多

小编要告诉你

　　该如何挑选莲藕

　　方法一：看

　　买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕。

　　方法二：闻

　　正常藕块有清新的香气，“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道。

　　方法三：摸

　　正常的藕表面多少都会附有泥沙，且具粗糙感，而“漂白藕”表面则较为光滑、湿润。

　　莲藕的食用禁忌

　　老幼妇孺可以多吃

　　老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　女性产后1～2周宜吃

　　藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　莲藕和它的小伙伴们

莲藕与他们搭配更合适

　　莲藕+ 莲子

　　可以补肺益气、除烦止血

　　莲藕+ 百合

　　可以润肺止咳、清心安神

　　莲藕+ 糯米

　　可以补中益气、滋阴养血

　　莲藕+姜

　　对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

　　莲藕+猪肉

　　可以健脾养胃

　　莲藕+ 核桃仁

　　有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

　　莲藕+ 鳝鱼

　　有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

　　莲藕+ 粳米

　　有健脾、开胃、止泻、益血等功效。

　　莲藕+ 章鱼+ 红枣

　　具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕不能与它同食

　　莲藕+菊花

　　很可能会导致肠胃不适。

莲藕咬起来的时候

“嘎吱嘎吱”非常爽口

小编介绍几种好吃的莲藕做法给你

　　排骨莲藕汤

　　食材：排骨、胡萝卜、莲藕、姜、盐、料酒

　　做法：

　　1、排骨清洗干净，斩成块状，焯水，然后冲洗干净

　　2、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块

　　3、加入生姜片，少量料酒

　　4、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块

　　5、大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖

　　6、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块

　　7、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可

　　肉香藕盒

　　食材：莲藕、猪肉馅、生粉、面粉、鸡精、葱、姜、生抽、植物油、胡椒粉

　　做法：

　　1、鲜藕洗净去皮，切成连刀状

　　2、猪肉馅加葱、姜末，生抽，鸡精，少量的植物油，少许的胡椒粉，拌匀待用

　　3、用筷子在莲藕中塞入肉馅，再把上下两片藕压紧

　　4、大碗里放一半面粉，一半生粉，用水和匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌均匀

　　5、另外准备一盘干面粉，将加入肉馅的藕在干面粉上滚一下

　　6、然后在放入刚才和好的面糊里，让整个藕都沾上面糊

　　7、锅里放植物油至6、7成热，下入沾了面粉的藕合，炸至两面微黄即可

　　麻辣藕片

　　食材：莲藕、食盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、芝麻、植物油、鸡精

　　做法：

　　1、藕削皮切片，开水焯一下藕片

　　2、锅烧热后放少量的油

　　3、再依次放花椒面、辣椒面、五香粉、芝麻、盐和鸡精

　　4、最后倒入焯好的藕片拌匀即可

莲藕啊莲藕，你真的是妇女之友