转基因食品风险(转基因食品潜在风险)

虽然转基因食品研究历史只有短短几十年转基因食品风险，但其提高产量增强自身抗病抗虫等优点较为明显，另一方面，其潜在转基因食品风险的风险，如过敏性毒性及对环境影响也令世人关注首先是毒性问题一些研究学者认为，对于基因转基因食品风险的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚转基因食品风险了食物中原有的微量毒素其次。

转基因食品对人体健康的危害 1转基因化食品改变了转基因食品风险我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害2转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素3过敏或变态反应。

二转基因食品的弊端1转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变2转基因作物可能本身成为杂草3转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草4转基因作物可能产生新的病毒疾病5转基因作物对非目标生物的危害。

2 生态环境风险转基因作物可能对生态环境产生不可预测的影响，例如对非目标生物的影响基因流动等3 遗传多样性减少转基因作物的广泛种植可能导致传统品种的减少，从而减少农作物的遗传多样性需要注意的是，转基因食品的利弊评估是一个复杂的问题，不同国和地区对转基因食品的立法和监管也存在。

1 营养失衡转基因技术可能改变食品中的营养成分，导致营养结构失衡长期食用这类食品可能影响人体的营养摄取2 产生耐药性某些转基因食品含有对抗细菌或虫害的基因，长期食用可能使人体对这些基因产生耐药性，影响药物的有效性3 过敏反应转基因技术可能导致食品中出现新的过敏原例如，将一种。

没有危害世卫组织欧盟委员会美国FDA日本厚生省都明确指出，转基因食品是安全的由于采用了更精确的技术，和受到更全面和严格的检测和风险评价，甚至比常规作物和食品更安全在转基因食品安全问题上，过去的25年，欧盟耗资26亿英镑，支持了400多个独立研究小组对超过50个转基因安全项目进行风险。