豆类食品嘌呤高吗(豆类嘌呤高的食物一览表)

高嘌呤食物豆类篇TOP1蚕豆豆类食品嘌呤高吗，嘌吟含量307mg100g豆类食品嘌呤高吗，每100克含有307毫克嘌吟TOP2黄豆，嘌吟含量218mg100g，每100克含有218毫克嘌吟TOP3绿豆，嘌吟含量196mg100g，每100克含有196毫克嘌吟TOP4黑豆，嘌吟含量170mg100g，每100克含有170毫克嘌吟TOP5豆粉，嘌吟含量。

一豆类的嘌呤含量相对是普遍较高的二嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物三嘌呤含量较高的食物第一类 含嘌呤高的食物 每100g食物含嘌呤100～。

豆类嘌呤含量属于中高水平需要注意的是，干豆类黄豆黑豆绿豆红豆等的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

黄豆绿豆黑豆红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹等属于超高嘌呤食物。

豆花属于中嘌呤食物1常见的高嘌呤食物1豆类及蔬菜类黄豆扁豆紫菜香菇2肉类家禽家畜的肝肠心肚与胃肾肺脑胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等3水产类鱼类鱼皮鱼卵鱼干以及沙丁鱼凤尾鱼等海鱼贝壳类虾类海参泥鳅鳝鱼4其它酵母粉。

1豆类含有嘌呤的量并不是特别高，所以患有了高尿酸血症的患者是可以适量食用的，而且食用之后并不会使得患者原有高尿酸血症的病情加重2患有高尿酸血症之后，常会导致患者出现关节方面的病变以及肾脏方面的疾病但是如果是患者没有出现症状，也是需要积极治疗的，因为高尿酸血症出现之后会导致相关。

很多人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛风病人不能吃其实在同等重量的前提下，豆类嘌呤含量与瘦肉类相似，但要注意的是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆且在大豆制品加工制作烹饪过程中。