雪菜芥菜(雪菜芥菜一样吗)

雪菜和芥菜不是同一种雪菜属一年生草本植物雪菜芥菜，是芥菜雪菜芥菜的变种雪菜芥菜，叶片深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，叶片小裂，边缘有缺刻，有时圆钝锯齿，花呈淡黄色；1雪菜和芥菜能一起种在地里2雪菜和芥菜不一样雪菜是一年生草本植物，是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色3芥菜是十字花科，芸苔是一年生草本植物，叶子小裂，边缘缺陷，有时锯齿圆钝，花呈淡黄色。

芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺脾胃经具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用主治小便不利腹泻痢疾咳血牙龈肿痛喉痛声哑痔疮肿痛漆疮瘙痒跌打损伤关节疼痛等病症芥菜，是芸苔属一年生或二年生草本是中国著名的特产蔬菜芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎叶片；1雪菜也叫做雪里红，属于草本植物很多人说雪菜和芥菜是同一种植物，两者其实属于同一科属，但雪里红是芥菜的变种，与芥菜还是有一定的区别的2雪菜的叶片比较大，边缘有一些褶皱，叶片的颜色是淡绿色的，我们往往将它做成腌菜食用因为它的耐寒性较强，即便是在北方冬季的下雪天也可以正常生长。

芥菜和雪里蕻哪个干菜好

雪菜就是雪里蕻，属于芥菜的一种，在我国长江流域普遍种植，营养价值非常高具体内容如下什么是雪菜雪菜属于一年生草本植物，是芥菜的一个变种，在我国很多地区都有种植，不同的地方有不同称呼像是江浙一带叫它雪里蕻，九头芥，而湖南湖北等地叫做排菜雪菜的茎叶都可以食用，不仅味道好，营养。

但雪菜的叶梗比较细，叶片的形状是长圆形，叶面边缘皱缩，而芥菜的叶梗比较粗大，叶片的形状是披针形味道方面雪菜和芥菜的味道也大不相同，雪菜的辣味相对比较重，但苦涩的味道轻，而芥菜的辣味相对较轻，苦涩的味道重，因此雪菜通常用来制作腌菜，芥菜用来做腌菜时口感不如雪菜，一般用来清炒。

雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种芥菜学名Brassica juncea L Czern et Coss 是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘总状花序顶生，花后延长。

芥菜又叫雪菜盖菜挂菜等芥菜在全国各地均有分布，是中国的特产蔬菜，欧美各国极少栽培芥菜适应性强，性喜冷凉润湿，忌炎热干旱，稍耐霜冻，一般叶用芥菜对温度要求不严格叶用芥菜中以幼小植株供食的耐热性强的品种，生长期短，采用直播法，而不耐热，迟熟的种类则采用移植育苗芥菜适宜。

芥菜的别名很多，在农村地区，俗称它为辣疙瘩雪菜芥疙瘩芥辣芥菜头等等荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质。

芥菜，又叫雪菜芥菜的俗称中国最广泛栽培的7个变种1芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“酸菜，一到春节过年则称”长年菜“2芥菜也称雪里蕻通称雪里红雪菜江苏大头菜云南通称3根用芥内蒙古植物志4油芥菜内蒙古植物志5高。

南方的雪菜在北方叫雪里蕻雪菜属十字花科芸苔属的芥菜种是分蘖芥的一个变种雪菜的别名很多，在江苏浙江叫“雪里蕻”“九头芥”“烧菜”，在湖南湖北叫“排菜”，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高，据分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白质。

科属不同，颜色不同1科属不同芥菜属于十字花科芸苔属，而雪菜属于十字花科芸苔属芥菜的栽培变种2颜色不同芥菜颜色深绿，而雪菜颜色嫩绿。

芥菜和雪里蕻菜的区别

1、雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种，由于其一年四季都可以种植，也被称为四季雪菜，适合生长在温暖湿润的环境中，栽种雪菜可以采取播种的方法，将种子撒入土壤中，并为其喷洒除菌药剂，促使种子尽快发芽雪菜是哪种菜 1雪菜 雪菜就是雪里红，是芥菜的变种，其茎叶都可食用，常作为腌菜的原料雪菜。

2、芥菜农村很常见，在农村叫它辣疙瘩雪菜芥疙瘩芥辣芥菜头雪里红大头菜等，芥菜在四川被叫作荠菜大头菜奶奶菜和青菜，在北方叫作荠菜，在新疆叫芥菜疙瘩芥菜在农村别名芥菜是十字花科芸苔属一年生草本植物，可以炒着吃，还可以做腌菜，芥菜又叫雪菜，它的别名有盖菜芥挂菜芥菜。

3、1芥菜在农村叫雪菜2芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘，总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展花瓣卵形。

4、芥菜在我们这又叫雪菜，我们这里到了冬天就会把芥菜收集起来，放在太阳底下晒个半天，然后用水冲洗干净，之后用刀切成小段，然后用盐均匀的抹一层，等个15分钟，芥菜会出水，用纱布包住芥菜，用力挤出水，之后放在坛子里，过两天就可以拿出来炒着吃了下面我来分享几种做法1雪菜鱿鱼，菜场上买。