芥蓝属于甘蓝类(芥蓝属于甘蓝类蔬菜吗)

芥蓝是芥蓝芥蓝属于甘蓝类，菜心是菜心首先它们所属的植物科目就不同芥蓝属于甘蓝类，芥蓝是属于甘蓝类的一种蔬菜芥蓝属于甘蓝类，而菜心是属于白菜类中的一种蔬菜，这是最明显的一种区别，所以它们根本就不是一种蔬菜，平时芥蓝属于甘蓝类我们在吃芥蓝的时候，不要把它和菜心混淆在一起它们两者在本质上就有一定的区别芥蓝和菜心在吃法上也是不太一样的。

甘蓝目前主要栽培的品种有结球甘蓝球茎甘蓝抱子甘蓝芥蓝等以结球甘蓝为例，一般简称甘蓝，又名包心菜洋白菜莲花白菜等，其主要食用部位为叶球，它是甘蓝类中被栽培得较多的一种，也是四川的大众蔬菜之一。

芥蓝属十字花科甘蓝类蔬菜芥蓝根系分布浅，有主根和须根，主根不发达，分布在深20～30厘米的土层中，须根多，主要根群分布在表土10～20厘米处茎直立，绿色，比较短缩叶互生，叶形有长卵形椭圆形或近圆形，叶色有绿色或灰绿色，叶片光滑或皱缩，被蜡粉，具叶柄花为完全花，以白色为主，花。

甘蓝类的蔬菜有结球甘蓝羽衣甘蓝抱子甘蓝花椰菜青花菜球茎甘蓝和芥蓝等等1卷心菜结球甘蓝品种，又叫圆白菜，是一种常见蔬菜，中国山西陕西等地区多称莲花白，每个地区叫法不同，也是餐桌上比较常见的一种2芥蓝芥蓝又叫做芥兰，茎比较粗壮直立分枝性强，边缘像波纹状或者由小齿。

芥蓝，又名白花芥蓝绿叶甘蓝芥兰广东芥蓝菜盖菜，为十字花科芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一芥蓝的菜苔柔嫩鲜脆清甜味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C513～688毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类。