食品生产场所要求(食品生产经营场所应具备什么设施)

技术文章 admin 2024-06-11 18:19 62 0

为进一步加强食品安全管理食品生产场所要求，今年，石家庄市市场监管局按照相关法律、法规、规范性文件要求，结合石家庄实际研究制定食品生产场所要求了《石家庄市食品小作坊生产管理规范（试行）》，于10月27日正式发布实施。该规范适用于食品小作坊的生产加工活动，规定了食品小作坊生产加工过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。规范全文包括使用范围、术语和定义、通用要求、食品安全控制、文件管理等共计50条内容。