10斤大白菜放多少盐(十斤白菜放多少盐腌酸菜)
约6~10斤之间对于100斤的大白菜10斤大白菜放多少盐，应该放置6%10%的盐10斤大白菜放多少盐，也就是约610斤的盐这个比例是为了确保腌制过程中能够杀死细菌，避免盐浓度过高导致酸菜发苦；6~10斤100斤大白菜在进行腌制的时候需要放3%~5%的盐也就相当于6~10斤的盐，如果低于6斤就无法杀死，细菌容易放坏，如果超过了10斤，腌出来的酸菜会发苦。
腌咸菜10斤一般放1斤多的盐食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%；大白菜10公斤食盐500克青辣椒500克白醋1000克大蒜200克香油100克 2加工方法选新鲜的无霉变的大白菜除去外面的老叶，大白菜洗净切块儿控干水水分将青椒大蒜切碎与调料白醋香油加入大白菜中拌匀装入缸中密封保存1星期即成 二辣白菜 1配方比例大白菜10公斤白糖3公斤葱1公斤。
约6到10斤在进行腌制时，100斤大白菜要放3%到5%的盐，也就是约6到10斤的盐，可以有效地抑制细菌的生长，保持白菜的新鲜和质量；腌辣白菜10斤大白菜放300克盐，腌制步骤如下食材10斤大白菜，300克盐80克糯米粉，水800ml100克生姜，100克大蒜，100克白糖，200克辣椒面，200克香葱，100克韭菜，1个苹果，1个梨，1个白萝卜1将白菜最外层的老叶摘掉，用流动清水将其整棵冲刷待用将冲刷洁净并沥干水分的整棵大。
主料大白菜10斤 辅料虾酱适量盐适量鱼露适量韩式辣椒酱适量细辣椒面适量苹果适量梨适量生姜适量大蒜适量白糖适量 步骤1准备大白菜2用刀从根部切开3一般是整棵白菜分成4块用4将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐5用大石头压上去，方便出水6一天之后，去掉。
加入盐拌匀，盐的比例一棵大白菜加1520克盐就行了或10斤白菜加30克左右盐请点击输入图片描述 腌制10分钟，装入容器中，白菜腌制时会出水，也一起装入瓶子里，最好用重物压在上边，让所有白菜泡在水里，这样不容易坏，盖盖，阴凉通风处静静地等待吧，记得每隔两天开盖放一下气哦，冬天室内温。
