芥菜类(芥菜类蔬菜有哪些)

发现有很多小伙伴对棒菜和莴笋芥菜类，以及棒菜所属芥菜类的芥菜类蔬菜存在很多的疑问和混淆芥菜类，那么今天就想来细说一下芥菜，这个和芥菜类我们生活密不可分的大家族蔬菜的叫法我统一按照相关史料和网络上比较普遍的名称来，可能会和有些地方的叫法不同要追溯棒菜的来源，我们就得回到古代，去看看它的老祖宗芥菜。

芥菜学名Brassica juncea L Czern et Coss 是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状。

2 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者疮疡痔疮便血及眼疾的人不宜食雪里蕻参考资料htm。

野生荠菜主要有七个种类，分别是雪菜榨菜大头菜油芥菜大叶芥菜皱叶芥菜和水东芥菜在我国农村地区较为常见，时节范围内美国东南部和澳洲有分布荠菜属于1~2年生的草本植物种类，喜欢生长在湿润温暖半阴环境下1主要有7种 野生荠菜是根类开花的植物种类，自然界中通常分布为七个品种，分别。

叶用芥菜 十字花科芸薹属，别名芥菜芥菜为一年生或二年生草本根系浅，须根多茎短缩叶长椭圆形或长倒卵形，叶面平滑或皱缩，叶缘有锯齿或深裂，幼时有粗毛，中肋宽，扁平或近圆形复总状花序，花冠黄色种子圆形或椭圆形，红褐色或褐色广州已有千年以上栽培历史唐朝已有记述栽培普遍。

最后还能明目利膈宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用5 芥菜适合的人群 一般人群均可食用 1 是眼科患者的食疗佳品2 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制。

1十字花科芸薹属一年生或二年生草本中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培起源于亚洲芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎叶片着生短缩茎上，有椭圆卵圆倒卵圆披针等形状叶色绿深绿浅绿 黄绿绿色间紫色或紫红叶面平滑或皱缩叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不。