豆角怎么腌制好吃又脆(豆角怎么腌制好吃又脆不坏咸)

30天后就安全了豆角怎么腌制好吃又脆，所以我今天分享豆角怎么腌制好吃又脆的这个酸豆角的腌制方法腌制30天后可以放心食用了豆角怎么腌制好吃又脆，腌制两个月后酸辣脆爽味道会更好腌好后的酸豆角吃法有很多种，可以包包 子饺子馅饼还可以直接炒，或者是炒肉末炒豆干炒鸡杂搭配稀饭米饭馒头面条都非常开胃好吃哦。

酸豆角制作方法 绝招步骤1到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了切记切记步骤2选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的。

食盐腌制酸豆角的原理食盐可以降低水中氧的溶解度，从而更好的抑制好气性菌的活动，从而防止水变质而且只要水中食盐的浓度适当，这样还可以使水中的乳酸菌繁殖的越多，从而使酸豆角变得更酸小贴士1做酸豆角时，1斤酸豆角对应500ml水50克食盐，这个比例可以使腌好的酸豆角吃着更加酸脆。

2新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分3准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐如果能买到腌制专用的盐就更好了，照着500g豇豆250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了腌豆角 腌豆角 4把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇。

食盐腌制酸豆角的原理食盐可以降低水中氧的溶解度，从而更好的抑制好气性菌的活动，从而防止水变质而且只要水中食盐的浓度适当，这样还可以使水中的乳酸菌繁殖的越多，从而使酸豆角变得更酸胡师傅有话说1做酸豆角时，1斤酸豆角对应500ml水50克食盐，这个比例可以使腌好的酸豆角吃。

第四步这就是腌制1个月后的酸豆角，每次捞出适量的酸豆角吃后，一定更将玻璃罐密封好有话说1做酸豆角时，1斤酸豆角对应500ml水50克食盐，这个比例可以使腌好的酸豆角吃着更加酸脆爽口如果天气过于炎热，每500ml的水在多加5克的食盐即可2洗净的酸豆角需要放入到太阳下暴晒2。

蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器1个，盐适量，干净石头适量 1豆角洗净后，切成小节备用2将豆角蒜瓣泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀3搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实4腌制好的豆角放置阴凉处一周左右5一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。