酸辣豆角的腌制方法和配料(酸辣豆角的腌制方法和配料视频)

5看，5天后的它小贴士 1盐的用量各位自己把握哈，毕竟每个人的口味程度不一样，反正就是比各位平时炒菜稍咸就行了2泡椒的用量也是以各位吃辣的程度来决定，喜欢超辣的，泡椒酸辣豆角的腌制方法和配料你就随便放，甚至也可以把一个泡椒切成两半，那样辣味更容易吸收喜欢中辣微辣的就少放些腌渍豆角不需要发酵；酸豆角，酸辣爽口，无论是做佐粥小菜还是炒来做下饭菜，一样好吃开胃，醋腌豆角怎么做呢？下面就让酸辣豆角的腌制方法和配料我来为大家揭晓食材 准备 做法步骤 1长豇豆洗净晾干水份2辅料白酒泡野山椒干辣椒桂皮香叶食盐 3煮锅放入清水，加入干辣椒桂皮香叶食盐4水沸后煮两三分钟关火晾凉。

酸辣豆角的腌制方法和配料视频

1、家常豆角腌的方法如下1准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用2把长豆角洗净控水不用去头尾3把水和盐放进锅里煮开4等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒，密封罐子，上面最好压点东西56天后就是这个样子，上面的白毛越多越好，这时。

2、2酱油豆角新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾 干按5千克豆角内放300克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾后加入豆角内，压实，一周内食用3酸辣豆角新鲜豆角10千克，红辣椒4千克，生姜2千克洗净曝晒一天放容器中花椒大料豆油烧开晾透加入，压实封口。

3、一盘开胃的下饭菜，是决定胃口好坏的关键特别爱吃某家饭店的饭前小菜酸豆角，请教了老板后，决定自己在家试验一下，买了养水坛，豆角和相关的大料以后，就着手开始腌制了，泡出来的味道虽然没有饭店老板的好，但仍然够美味，够下饭的了，加油！收起食材 主料 豆角 2000g 红辣椒 半个 辅料 白酒。

酸辣豆角的腌制方法和配料大全

高温天气的情况下，一般三天豆角就会变黄了，很多朋友说一周后就又酸又脆了，这个时候是不可以吃的 因为我们平时所腌的菜4到9天内的亚硝酸盐含量是最高的，第10天的时候才开始慢慢下降，20天左右的时候亚硝酸盐含量已经明显下降很多，30天后就安全了，所以我今天分享的这个酸豆角的腌制方法腌制。

酸豆角是一道酸辣清爽的小菜，制作方法如下材料 豆角适量 辣椒34个可根据个人口味增减 大蒜34瓣 姜片适量 盐适量 白糖适量 醋适量 步骤1 将豆角洗净切成约34厘米长的段，辣椒和大蒜切成细末备用2 将锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的。

腌制过程中，使用无水无油的玻璃罐装豆角，并用勺子压紧以减少空气，避免变质15天后，腌豆角已做好取出食用时，务必使用无水无油的工具，防止剩余豆角变质保存时，将罐子放在冰箱冷藏室，以保持豆角的新鲜这样制作的腌豆角酸辣脆口，适合炒食或搭配其他食材，下粥下饭皆宜学会的朋友，快来尝试。

说起酸豆角，就想起酸豆角包子了，都要流口水了，酸辣脆爽，非常的好吃，酸豆角的腌制方法太多了，每个地方的做法都不一样，想要腌制出又酸又脆的酸豆角，还是有一定技巧的，前提是豆角一定要鲜嫩酸豆角相信很多人都喜欢吃，酸脆爽口，制作还非常的简单，不仅好吃，还能保存时间长，我特别喜欢吃酸。

1新鲜豆角10千克，红辣椒4千克，生姜2千克洗净曝晒一天放容器中花椒大料豆油烧开晾透加入，压实封口，放阴凉处，10天内食用2酸辣豆角是一道以豆角红辣椒生姜等为主要食材制作的美食3特色 豆角金黄，酸辣可口。