莴笋拌凉菜用焯一下吗(莴笋凉拌的时候需要开水煮吗)

莴笋要焯水吗 我们平时在烹饪莴笋莴笋拌凉菜用焯一下吗的时候不用提前将它放入锅中焯水莴笋拌凉菜用焯一下吗，因为莴笋本身是一种可以生吃莴笋拌凉菜用焯一下吗的东西，它不像一些蔬菜一样内部含对身体不好的物质必须通过焯水来去除不过若是我们要烹饪的是凉拌莴笋的话，就可以选择将它切成丝状然后倒入开水中焯至柔软，这样做可以让凉拌出来的莴笋丝更加的美味注意。

凉拌莴笋丝可以不焯水直接制作莴苣是一种非常适合凉拌的蔬菜，它的绿色和笋丝的透明度让人食欲大增，吃起来清脆多汁，尤其在夏天，这样的一盘凉菜能让人精神焕发配料 莴笋 1根 蒜 1颗 白糖 2克 镇江香醋 10克 花椒 10颗 菜籽油 10克 干辣椒 5克 味精 5克 生抽。

凉拌莴笋的制作过程准备一根新鲜的莴笋，看莴笋的叶子，看莴笋的根部，就能挑到一根新鲜的莴笋把莴笋去掉皮，切成片，然后再切成丝，在水里泡一下锅里放水烧热，放入莴笋丝焯水，把莴笋丝捞出来头凉水降温，控干莴笋丝上面的水分切一些蒜末，葱花，小米辣，准备盐，鸡精，香油，白糖，醋，生抽。

这道菜在夏天吃是最好的莴笋拌凉菜用焯一下吗了，因为夏天暑气很旺，油腻的食物根本就吃不下去，所以吃点这种凉菜或拌菜很爽口吃凉拌莴笋的时候最好配米饭吃，我一般都把蒸好的米饭用凉白开水过一遍然后捞出来吃，这样会感觉很凉快很清爽大家一定要记住，做凉拌莴笋的时候千万不能用水焯笋类的东西只要一下锅遇热。

莴笋凉拌不用焯水莴笋是可以生吃的，所以凉拌也是不需要焯水的如果进行焯水，莴笋的香味就被焯掉了，口感也不如生着吃好，所以做凉拌莴笋丝的时候一定不能焯水莴笋用盐腌制5分钟，腌制好之后用清水冲洗一下，挤干水分摆放到盘子里，放入一勺辣椒油葱姜蒜末，加上点醋和白糖，锅中烧热适量的。

凉拌莴笋不需要焯水只需要放在淡盐水中浸泡五到十分钟就行，这样做吃起来更加清脆，而且还能杀菌去异味莴笋是生活中常见的一种蔬菜，是秋冬季节最重要的时蔬之一，有着清脆的食用口感，味道清新，深受人们的喜爱具体方法如下食材莴笋300克辣椒5克蚝油5克盐5克酱油5克醋5克1。

拌冷莴笋的时候，不需要焯一下莴笋中的营养成分都是水溶性的如果是焯水的话，水中会损失很多营养成分，也会影响莴笋的脆度，所以我们不需要焯水我们选莴笋的时候，可以用手捏莴笋的皮如果质地较硬，说明莴笋新鲜，水分丰富，莴笋叶要饱满，这样莴笋叶才可以炒着吃脆爽的莴笋丝就做好了凉。