河南芥菜扣肉(河南芥菜扣肉的由来)

1灌汤包 在开封首先不得不提河南芥菜扣肉的就是灌汤包了河南芥菜扣肉，在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影，皮儿又那么薄，肉还那么香，去开封可能不吃灌汤包吗不可能的 2羊肉炕馍 羊肉炕馍是开封的特色小吃之一，制作原料主要有葱末，盐孜然等薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起；五花肉400克 腌制小芥菜500克 葱10克 姜10克 辅料盐适量 花椒3克 酱油30克 花生油50克 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 芥菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材 请点击输入图片描述 2 淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用 请点击输入图片描述 3。

1牛柳肉洗净吸干水份，切成丝，然后加入盐鸡粉糖生粉油拌匀腌15分钟 2青红辣椒洋葱洗净后切丝备用 3面放滚水中煮1分钟，然后捞起，用自来水过冷河后沥干水份，然后加入少许盐鸡粉糖捞匀备用这样处理过后，面就更容易入味4不粘锅放半汤匙油烧热，然后把煮过的面平铺在。