红甘兰(红甘兰怎么做好吃)

紫甘蓝又称红甘蓝赤甘蓝红甘兰，俗称紫包菜红甘兰，十字花科芸苔属甘蓝种中红甘兰的一个变种是结球甘蓝中的一个类型红甘兰，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形营养丰富，尤其含有丰富的维生素C；紫甘蓝的化学成分如下紫甘蓝含有花青素花青素遇酸变红，遇碱变蓝，可以做指示剂紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C维生素U和较多的维生素E和B族紫甘蓝在白醋中呈红色，紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色，紫甘蓝在食用。

可以正常食用，没有毒素紫甘蓝过水后掉颜色是正常的，因为紫甘蓝含有大量紫色花青素，是容易溶解于水的紫甘蓝又称红甘蓝赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种，由于外叶和叶球呈紫红色，结球甘蓝；市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同卷心菜和大白菜一样产量高耐储藏，是四季的佳蔬德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病 每100克圆白菜所含营养素如下热量 1700千卡。

紫甘蓝又叫做红甘蓝紫洋白菜或紫茴子白平时，我们俗称它为紫包菜，属于十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜紫甘蓝图片从外观上来说，紫甘蓝与绿甘蓝在；甘蓝的类型 依叶球的颜色及性状可分为白球甘蓝赤球甘蓝和皱叶甘蓝，我国栽培的多系白球甘蓝依成熟期可分为早熟种中熟种和晚熟种依叶球的形状可分为平头圆头和尖头3个类型，一般按这个方法分类的比较多平头型。

甘蓝苗发红可能是因为在低温下，甘蓝幼苗外叶上形成花青素，在土壤水分较多时症状明显，这与低温以及还原作用使磷的吸收不好有密切关系发现外叶发红时，要尽可能避免在温度过低时定植甘蓝如果定植后遇低温，使叶片变成红。

红甘兰菜怎么做

可紫甘蓝风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用紫甘蓝又称红甘蓝赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科芸苔属甘蓝种中的一个变种是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红。

2紫甘蓝又称红甘蓝赤甘蓝紫圆白菜，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的叶球呈紫红色而得名3抱子甘蓝 抱子甘蓝，比较正规的名字叫布鲁塞尔芽菜，是甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种，其植株中心不生成叶球，而是在茎。