山地种辣椒(山地种植辣椒)
花椒山地种辣椒，大家并不陌生，厨房中不可或缺山地种辣椒的香料，特别是对于崇尚火锅山地种辣椒的四川人来说，麻辣就是他们生活全部山地种辣椒的味道。
陕西凤县是我国重要的花椒产区之一，凤县所产花椒常被人称为凤椒，凤椒又被分为多个品种：大红袍、豆椒、米椒、小叶椒、竹叶椒等多种,以大红袍质量最佳。
花椒，最早发现的文字记载是在《诗经》中，这说明勤劳的中国人民早在两三千前就应经发现并使用花椒了。古人认为花椒独有的香气可辟邪，就将花椒作为香料渗入房子中，这种房字称为“椒房”，想必大家还记得风靡全国的大清后宫古装剧《甄嬛传》，其中甄嬛就享受了雍正赏赐的椒房，代表至高无上的荣耀，受到了其她妃子的诸多羡慕。
陕西凤县处于陕西省西南部，凤县地处亚热带与温带分界线上，冬无严寒，夏无酷热，雨量适中，资源丰富属暖温带山地气候，气候垂直差异明显，这种气候非常适合乔木和灌木的生长，也正是在这种环境下，凤县生产出了独一无二的凤椒。
凤县种植花椒历史悠久，其中在《本草纲目》载:“秦椒,花椒也,金、凤、商州皆产……大于蜀椒”。清《嘉庆重修一统志》载:“椒,府(汉中府)俱产,出凤县白石镇者佳”。凤县由于特殊的地理位置和气候，所产的花椒品质极佳，其中属大红袍最为卓越，大红袍花椒,粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄,果柄有小瓣,形似双耳,是与他地所产花椒之最大区分点,俗称“子母椒”。
其实，花椒不但是一味香料，它还有一个身份就是中药材。
花椒的药用价值在很早以前就被发现了，只不过被多数人给忽略了，纯粹的把它当做一种香料来使用。据相关资料记载：花椒具有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒之功效，对积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥等疾病有显著效果。
关于花椒的医用效果，还有一段颇为有意思的历史传说呢！据说，清朝末年，慈禧太后途径陕西凤县时腹痛难忍，而随行御医束手无策，恰巧当地一姑娘得知，采摘几粒花椒煮汤给慈禧喝之，遂觉痛感全消，神清气爽，龙颜大悦，赐名“凤椒”。
不管历史传说是否属实，凤椒的优良品质是众所周知的，而花椒的医药效果也确实已经被广泛的应用于医疗事业中，造福于广大群众。
陕西凤县所产的优质凤椒值得向广大群众推广，让更多的人知道，不让它埋没于角落中。
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