玛莎莉红薯是一种非转基因薯类作物，是由名为玛莎莉富勒所选育玛莎莉地瓜苗的品种玛莎莉红薯皮色为桔黄色，原产于日本，在日本属于名优品种，玛莎莉红薯既有烟薯25玛莎莉地瓜苗的醇香肉甜，又有西瓜红的皮薄肉嫩，做为鲜食，入口软糯，有淡淡的红薯香气，作为烤薯，香甜爽口细腻绵长清香爽口甜而不腻玛莎莉红薯抗病性。
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