大豆的营养来自哪里(大豆的营养来自哪里呢)

大豆被誉为“植物蛋白之王”，其营养价值之高，主要得益于以下几个方面1 高蛋白含量大豆中大豆的营养来自哪里的蛋白质含量丰富，高达40%以上，且包含人体必需大豆的营养来自哪里的氨基酸，质量上乘，是素食者和运动员理想大豆的营养来自哪里的蛋白质来源2 低脂肪大豆的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的；大豆营养价值很高，具有增强机体免疫力防治脂肪肝预防心血管疾病防治血管硬化通便降糖降脂减轻女性更年期综合征症状延迟女性细胞衰老等作用大豆中还含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定的疗效因此，大豆被营养学家推荐为防治高血压动脉硬化冠心病等疾病的理想保健品大豆中含有的软。

6大豆还富含磷钠及钾等元素，是矿物质的良好来源7当然，大豆中也含有一些不利于消化吸收或有豆腥味的成分，包括引起肠胀气的低聚糖干扰蛋白质消化利用的抗胰蛋白酶因子影响微量元素吸收的大豆皂甙和植酸可能对甲状腺不利的致甲状腺肿大因子等。

大豆营养来自哪里子叶

1、大豆含有40%左右的蛋白质20%左右的脂肪和其大豆的营养来自哪里他多种营养物质大豆蛋白质含量是肉蛋鱼的2倍左右，且氨基酸组分合理，属于优质蛋白质，具有降胆固醇抗肥胖抑制动脉硬化抑制血压上升降低血糖等生理功能豆油不饱和脂肪酸含量高，抗氧化，抗衰老大豆含有卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇。

2、神话1聪明动力 大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质由于人的大脑20～30％由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能神话。

3、2黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充3黄豆脂肪含量为1820%，在豆类中占首位，出油率达20％另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低。

4、大豆是双子叶植物，没有胚乳，只有子叶，胚乳都被子叶给吸收了，营养都存在两片肥厚的子叶里即平时人们说的豆瓣不是豆瓣网哦亲只有单子叶植物才有胚乳比如玉米，它的营养就全都存在于胚乳中。