甘蓝能凉拌吗(甘蓝凉拌要焯水吗)

1准备材料甘蓝菜1棵食醋1勺盐少量糖少量2切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质甘蓝能凉拌吗，更入味甘蓝能凉拌吗，大约需要加入食盐一勺甘蓝能凉拌吗，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟3浸泡把水沥干以后加入一勺食醋，为了保证美观可以添是白色食醋，醋的酸味能增加食欲，并且食醋。

一般不用紫甘蓝凉拌是不需要焯水的，因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶的，焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失，还会影响口感，因此做凉拌紫甘蓝时较好不要焯水紫甘蓝是可以生吃的，为避免紫甘蓝上含有残留的农药，可以提前先用淡盐水浸泡1520分钟凉拌紫甘蓝可以根据个人口味喜好加入鸡粉。

1不需要 紫甘蓝凉拌是不需要焯水的如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失可以准备一盆清水，里面加入少量的食盐，然后将紫甘蓝一片一片的剥下来，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，这样可以有效去除紫甘蓝上的农药残留紫甘蓝凉拌是不需要焯水的紫甘蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，如果焯水。

1绿甘蓝紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用2虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用3大蒜拍扁剁碎岁备用4用凉拌酱油醋糖盐和香油调成碗汁5碗汁浇入挤干的菜中6起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

紫甘蓝中蕴含着丰富的花青素，能够达到抗氧化的效果，因此无数的人都很喜欢吃凉拌紫甘蓝，一起来看一下凉拌的过程1首先将紫甘蓝外层的旧皮撕去，然后除去根部2接下来将紫甘蓝切成细条，用水冲洗干净，放在边上沥干水分3沥干水分之后，可以在紫甘蓝中放两勺砂糖以及一勺食用盐4在有效。

焯水紫甘蓝在凉拌前最好进行焯水处理，可以去除紫甘蓝的生涩味，使其更易入味焯水时间不宜过长，以免破坏紫甘蓝的营养成分调味凉拌紫甘蓝的调料可以根据个人口味进行调整，但是要注意，由于紫甘蓝本身有一种微苦的味道，所以在调味时可以适当增加一些糖来中和这种味道同时，也可以加入一些醋或柠檬。

不喜欢青椒的可不用紫甘蓝丝装盘，上面放蒜末，周围放青椒末，吃辣的朋友可以剁朝天椒3锅里放油，烧热，油比炒菜稍微少一点，但不能太少用勺子将热油慢慢淋在蒜末上和青椒末上4放入盐，味极鲜，花椒油，花椒油一定要放，不然就不好吃，盐少放，滴几滴香醋拌均匀开吃。

1用料紫甘蓝14颗香菜2根蒜4瓣小米辣2个胡萝卜半根青瓜半根2紫甘蓝切丝后放一勺糖一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用3胡萝卜刮丝4黄瓜刮丝5以上材料倒入一个大碗中6香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐一勺糖一勺陈醋一勺。

1甘蓝能凉拌吗我们将这两种甘蓝切成丝，用清水清洗干净了2沥干水分之后，就放在碗里面3将花生米压碎了，将大蒜瓣切成末4将准备好的蒜末和花生碎撒在甘蓝菜上面5然后在里面加入一些盐和生抽，再放入进行醋搅拌均匀了6在上面再挤上一些番茄酱，搅拌均匀就是可以食用了做法二 食材紫甘蓝。

绿甘蓝凉拌是不能焯水的绿甘蓝和紫甘蓝相似是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌绿甘蓝的时候最好不要焯水直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的。