莴笋怎么晒好吃(莴笋怎么晒好吃视频)

莴笋干莴笋怎么晒好吃的晒制法1把莴笋去皮洗净莴笋怎么晒好吃，切约2毫米厚的片2切好后用开水烫一下莴笋怎么晒好吃，将水凉干莴笋怎么晒好吃，在阳光下晒干3将晒干的莴笋用方便袋装起封口莴笋干的药用价值1疏利开通缓释下气莴苣的味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲特别是对消化功能减弱消化道中酸性降低和便秘的病人。

莴笋可以用太阳直接晒干太阳直接晒干莴笋是一种最常见的一种方法，也是最简单的一种方法，只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮，然后将莴笋切成大小均匀薄片，接下来就可以把它放到竹匾里面，放在太阳底下进行暴晒晒的时候可以翻面，需要晒上好几天，而且最好是毒辣的太阳，才能把莴笋干完全晒透晒干。

放入干净无水无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可请点击输入图片描述 4晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶第一种腌制方法将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽。

3一般来说，我们在晒制莴笋干时会变色，原因主要是氧化反应，多会变成红色4莴笋在削皮后暴露在空气中，莴笋中富含多酚类物质，这些物质就会和空气中的氧发生反应，所以会产生能让植物变色的醌物质，最开始只是简单的红色5如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者。

2切好的莴笋片放进大盆里，撒入食盐充分拌匀杀水，按一斤莴笋30克的盐腌制3莴笋腌制杀水两三个小时或者半天，莴笋看上去有点发蔫，会出很多的水分，把水分倒掉，放漏框里控一下水4控过水的莴笋，放在饺子帘上晒制，也可用其它用具，只要透气都可以，晒一天后，记得翻面，以免粘在帘上。

晒莴笋干的方法有很多，最大的疑问就是如何保持莴笋呈绿色不会变色，对此，有人建议莴笋焯水之后再晒，有人建议莴笋用盐腌制之后再晒，有的干脆不做处理，直接放太阳下晒，这些方法中，有的晒好之后，变成了白色，有的晒好之后，颜色依然是绿色莴笋干的晾晒方法1选用条直粗壮大小整齐皮薄肉厚质地细嫩。

莴笋干直接晒可以不莴笋干最好不要直接晒莴笋是一种常见的食材，可以晒干食用，但如果将其直接晒干的话，不仅会影响莴笋的口感，并且其里面所含有的水分和营养成分也会直接且大量的流失关于ldquo莴笋干直接晒可以不rdquo的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解莴笋要怎么晒干。

3先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡34小时笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天4将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒晾凉后码放在缸。